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料理スイッチON♪

🌻リストランテ花音🍳🍴

 

日曜日..久々に両親が泊まりに来てくれたので🏠本格的なラザニアを手作り🔪

白ワインを効かせたベジャメルソースと赤ワインたっぷりで煮込んだボロネーゼソース🍳

とっても美味しく出来た❣

 

そして..“月曜の夜🍴ご飯食べてから帰るね🚘”と言っていた両親に、ワンプレートディッシュでおもてなししたら..余りにも美味しそうだから、もう一泊していくね❣と🏠

・・リストランテ花音の料理は🍳ワインを飲まずに🍷食べる訳にはいかない⁉らしい..笑笑

 

初日はラザニアの他は..

コンソメスープのパイ包み🥧と生ハムとチーズのオードブル🧀..と品数少なかったので、

 

ワンプレートディッシュは..

アンチョビと生クリームのミートペンネ🍝スペアリブ🍖ポークソテーのシャリアピンス風🥩鴨肉のロースト🥓カブとツナのサラダ..ミニトマトとルッコラ添え🥗竹輪チーズロール🧀

そして..別皿にイタリアン餃子スープ🥟..と品数多めに❣

それでもラザニアより短時間で作れちゃう✨

 

娘もワンプレートディッシュに🍴

鴨肉もスペアリブも娘の大好物💖

冬は薪ストーブの温かい炎を眺めらがら🔥ゆっくりDinnerを食べれるのがイイね🏠と言ってくれる両親✨

えっとぉ..いつでも🍴作るので、娘のお世話をしに沢山泊まりに来て下さい❣笑笑

一緒に美味しいワインも沢山飲めるし🍾

 

そういえば..昨日は夕焼けと虹が綺麗に🌈見えた素敵な空でした(╹◡╹)💕

 

Poptscript🍀

今日、明日は主人がお休みなので、二日間夕飯作りは主人にお願いしようかなぁ😊✌

 

花音♪

| Cookery | 07:03 | - | - | pookmark |
昨日のお品書き♪

パーティー料理には必ずお品書きを添えて✏

今年は品数少な目で、一品ずつのボリュームをUP⤴

 

ロールサンドケーキ🎂

娘の為に作ったのに..余り食べてくれなかった😢💦

 

メインのミートローフ🍖

焼き上がりの匂いが最高だった🥩

 

定番料理のキッシュは今回は食べやすく一口サイズで🍴

生地は餃子の皮🥟で代用✨

 

グランパの大好きなポテトサラダもケーキ🎂みたいにデコレーション🍰

 

主人が大好きなレーズンバターと🍅トマトのオイルサーディンのカナッペ2種🥪

ワイン🍷にもピッタリ❣

 

手作り二段ケーキ🎂

下段が娘の大好きなチョコレートケーキ🍫

上段がグランマの大好きなレアチーズケーキ🧀

 

グランマおおめでとう🎉🎊🎈

 

二段のケーキはボリューム満点🍰

 

主人がお部屋の照明を華やかに✨

 

次回..両親招いての華やかなパーティー料理🍴を作るのは..クリスマス🎄かな⁉

 

花音♪

| Cookery | 17:22 | - | - | pookmark |
娘の手作りおやつ♪

娘の大好きな🍴シリアル..フルグラでクッキーを作ってみたよ🍪

 

🌻作り方は簡単🍴

室温に戻したバター70gに、素精糖30g、卵1個、薄力粉100g、フルグラ100gを順に加え、都度良く混ぜ合わせたら、予熱したオーブン180℃で20分焼いたら完成🍪

因みに..娘が好きな納豆も、今日はおやき風に焼いて🍳

🌻こちらの作り方も簡単🍴

納豆1パック(タレも加えてOK)に、溶き卵大さじ1、小麦粉大さじ1、(+お好みで青のり少々)を加えて混ぜたら、フライパンにひと口大に敷いて焼くだけ🍳

* お好みで...青海苔やしらすを加えてもGood❣

 

両方とも娘がパクパク食べてくれるおやつ🍘

写真で見ると..見た目も似てる?!けど..(笑)🎶

クッキーは食物繊維&鉄分たっぷりだし、納豆おやきも栄養たっぷり..食事代わりにもOK🍽

 

沢山おやつを食べた後は..たっぷりお昼寝💤

 

またもや花音は娘のお昼寝時間に多肉アレンジを一つ製作🌿

窓際に吊るして飾ろっと🍀

 

花音♪

| Cookery | 16:25 | - | - | pookmark |
古希のお祝い♪

🍴中華飯店花音⁉オープン..笑

 

21日はグランパのHappy Birthday🎂..という事で、主人のお休みに合わせて🏠我が家に両親招いて..1日早く古希のお祝い🎉

 

花音料理は..いつもカジュアルフレンチやイタリアン系🍴が多いので、今宵は中華料理でおもてなし🗒

ケーキは作る時間が無くて💧..主人に娘の水泳教室の帰りにお買い物🎂お願いしたら、やっぱり娘は自分用ケーキ🍰もselect (^^;

グランパと一緒にロウソク消して御満悦💖

一品一品サービスする中華料理は大変だけど、喜んでもらえて良かった✨

 

中華にワイン🍷何気に合う❣
..って事で🍾4本も空けちゃった╰(*´︶`*)╯♡

 

🌻本日のお品書き
・中華もやし
・棒棒鶏
・カニと春雨のとろみ中華スープ
・エビのチリソース
・チンジャオロース
・旨辛回鍋肉
・胡麻たっぷり麻婆豆腐
・酢豚
・焼きビーフン
・バースデーケーキ

グランパ..いつまでも健康で長生きしてね❤

 

🍀Poptscript
乾杯の🥂スパークリングボジョレは、グランマからグランパへのお誕生日プレゼント🎁

 

ボジョレのスパークリングって珍しいけど、とっても美味しい✨

 

花音♪

| Cookery | 23:57 | - | - | pookmark |
我が家のXmas♪

今年は一日遅れの..Merry Xmas🤶✨

 

我が家は主人のお休みに合わせて..26日の夜に🌙両親招いて🏠クリスマスParty🍴🎄🎁

お料理大好き花音💕一年で一番⁈気合いを入れて🍳料理したくなっちゃう✨笑

 

26日は朝から主人が娘を水泳教室に連れていってくれて、午後もずっとお外で遊んだりしてくれたので、花音は集中してお料理が作れた❣

主人に感謝✨感謝✨

 

✏今年のXmas🎄メニューは。。

🍴お品書きを書いて✏

 

🍴丸一羽のローストチキン

 

🍴生ハムとチーズの盛り合わせ

 

🍴オードブル(ピンチョス、能登の香、蒲鉾)

 

🍴根菜のカナッペ2種(じゃがいも&蓮根)

 

🍴手作りローストビーフ

 

🍴クリームチーズホワイトショコラテリーヌ

 

🍴プルアパートブレッド

 

🍴スタッフドバケット

 

🍴クリスマス 煙突ケーキ🎂etc.

 

そして..じぃじが美味しいシャンパン🥂とワイン🍷を用意してくれた🎵

 

バケットの下に🎅サンタのペーパーナプキン敷く予定が忘れてしまって..食卓の華やかさの演出がいまいちに😅💧

 

お誕生日じゃないけど、ロウソクを灯して✨皆んなで🎄クリスマスソングを歌ったよ♪

 

今年も娘に🎅サンタさんの格好をさせて、グランパとグランマへ🎄プレゼント渡し🎁

喜んでもらえて良かった♬

 

27日の夜も🌙我が家でDinnerを食べてから🍴両親は帰宅🚕

ラムステーキ🍗をメインに、後は前夜の残りの材料で有り合わせ🍴(^^;

ラムステーキに合わせてグランパがワイン🍷をselect✨

2日連チャンで飲み過ぎました(笑)

でも、美味しかった😋🍴💕

 

それにしても師走は..食べ過ぎ&飲み過ぎ続き💦

-3キロは来年に持ち越しです..笑

 

🍀Poptscript

お料理レシピの詳細は後程⤴

 

花音♪

| Cookery | 15:22 | - | - | pookmark |
料理スイッチON?!

今日は久々に両親招いてDinner🍴🍷
..といっても、普段火曜日休みの主人はお仕事だったし、両親もお仕事だったので、娘のお世話に追われ..ゆっくり料理支度出来なくて..買い物も行かず家にある食材で🍳

メインは鶏肉とエリンギのトマト煮込み🍅
その他..砂肝のアヒージョ、大根サラダ、レンコンの味噌バター炒め、レンコンと薩摩芋の甘辛炒め、竹輪チーズの簡単オードブルetc.

フランスパンをトマト煮込みやアヒージョにつけて頂くStyleに✨
それでも、何とか見栄えある食卓に⁉

 

主人は18時30分に帰宅🏠両親は19時前に我が家に到着🚘
何とか19時から夕飯をstart出来た🍴

 

今年購入したクリスマスツリー🎄は180cm✨
吹抜けの下に飾ったので余り大きく見えないかも⁇
思いきって200cmのツリー🌲でも良かったかな⁈

 

娘は毎日ツリーを指差して大喜び🌲♬
少しは娘の記憶に残るクリスマスに今年はしてあげたいなぁ〜❤

 

☘Poptscript
今宵は両親はお泊り⭐
明日は皆んなで彩湖へ行って両親に娘を見てもらって超久々にロード🚲予定⁉
勿論晴れてたらだけど☀
ロードジャージ入るかなσ(^_^;)💦

 

花音♪

| Cookery | 23:22 | - | - | pookmark |
超簡単チョコスコーン♪

大好きなスイーツ作りも🎂娘が産まれてからは中々出来なくて💧

ようやく最近、安定して🕐1時間半〜2時間纏まってお昼寝してくれるようになったので💤

今日は🍴夕飯の下拵えの他、HMを使ってパパッとスコーン作り🔪

 

🌼作り方はホント簡単✨

 

・オーブン170℃で予熱。

・ボールにHM(1袋=200g)を入れたら、牛乳(大さじ4)、グレープシードオイル(大さじ3..サラダ油でもココナッツオイルでもok)を加えて、ゴムヘラで混ぜて一纏めに。
・板チョコ(1枚分)を割り入れて更に混ぜ合わせたら、ラップを敷いたまな板の上に乗せてラップで包んで一塊に。
・包丁で8等分にカット
・予熱しておいたオーブンで25分程焼いたら出来上がり。

※HM(ホットケーキmix)が無ければ、小麦粉160g、砂糖35a、BP(ベーキングパウダー)5gでも代用可。
※今回は板チョコ1枚の他、チーズも少量(kiriチーズ1個)加えてます。
※マシュマロを入れてもGood。

 

👶娘のおやつにだけでなく、今宵はパパ(主人)の夜食にも(笑)✨

 

★最近娘の前では必要最低限でしか携帯を触らない事にしているので、書きかけた投稿もこんな時間にup💧
でも、家族が寝静まった僅かなこの時間(自分時間)が好き(笑)💕

 

さて..おやすみなさぁ〜い😌🌃💤

 

花音♪

| Cookery | 23:55 | - | - | pookmark |
ルクルーゼ♪

大好きな..クッキングツール=ルクルーゼでフライパンを購入🍳✨

ファーストCookはラムステーキ🍗

益々お料理するのが楽しくなる😃🎵

 

花音♪

| Cookery | 23:22 | - | - | pookmark |
おやつやブランチにぴったりレシピ♪

娘が産まれてからはホットケーキHMを使った簡単レシピばかり料理

クローバーケークサレ&パウンドケーキレシピは9月5日にUP泡だて器

 

今日のおやつランチは..チーズ&ウインナースコーン花

両親も一緒にmarch

やじるし娘も自分のおやつおやつたまごボーロ&食べっこどうぶつクッキーの他..ママ(花音)のおやつもパクパクピース

生協(生活クラブ)のHMとシンプルな泡だて器材料だけで作っているレシピなのでスマイル娘に食べさせても安心☆

 

娘と同じ食事を食べれる嬉しいって嬉しいちゅん♪

娘の成長を感じる:)

 

レシピメモチョコ

1.ウインナー(3本)を小口切り、好みのチーズ(今回はkiri使用)を5mm角に切る。

2.ボウルにHMを入れ、グレープシードオイルorオリーブオイル(大さじ3)と牛乳(大さじ4)を入れて切るように混ぜ、1.を加える。

 あまり混ぜすぎないように。

3.天板にクッキングシートを敷き、2.の生地をあけ、18×21cmの四角に伸ばし、6等分に切り分け180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

 

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| Cookery | 19:22 | - | - | pookmark |
美味しいジャムには手作りスコーン♪

先日..パパりんから花音の大好きな無花果のジャムイチジクとママりん手作りの林檎のジャムりんごを頂いたので星..娘のお昼寝中に寝る久々にスコーンを焼いたよ料理

やじるしジャムとスコーンとの相性嬉しいバッチリ♡☆

 

そして食事夕飯は簡単&即席メニューのトルティーヤクレープメキシコ

今回皮は手作りでなく既製品を使って手抜き

 

でも..美味しかった♪

 

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| Cookery | 22:07 | - | - | pookmark |
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