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とびきりレシピ。。柑橘クッキー♪
軽い感じのクッキーが食べたくなって..クッキー
ホットケーキミックスを使ってマーマレードクッキーを焼いてみたよオーブン

やじるし今回はちょっと厚目に焼いて、食べ応えあるソフトクッキーな感じに泡だて器
生地を薄目にして焼くとハードな感じに嬉しい

レシピメモチョコ
<材料>
・ホットケーキミックス・・200g
 *HMが無ければ..薄力粉 160g・砂糖 35g・BP 5gで代用可
・マーマレード・・大さじ3
・グレープシードオイル・・大さじ3
 *無ければ..菜種油でOK
・牛乳・・1/4カップ(50ml)

<作り方>
1.ボウルにHM、マーマレード、グレープシードオイルを入れてゴムベラで混ぜ、牛乳を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
2.16等分〜20等分位にして丸め、手の平で押して直径4〜5cmの丸形に整える。
 ⇒厚く焼きたい時は16等分、薄目に焼きたい時は20等分位が目安。
3.予熱したオーブン170℃で焼き色がつくまで15分程焼いたら出来上がり。
 ⇒色や食感は少し変わるけどトースターの場合は約8〜10分で焼けます。
☆今回花音は4枚にクルミを載せてアレンジ星
 その他..チーズを入れたりチョコチップを入れたりしても美味しいmarch

オーブン焼きたてはソフトクッキーだけど。。
冷めると・・厚目に焼いたのは..外はサクサク、中はしっとり嬉しい
      薄目に焼いたのは..サクサクハードな仕上がりに手
☆簡単に作れて、軽く食べれるクッキーとびきりレシピ料理

今日はちょっと焼きたてを食べ過ぎちゃったから..夕飯入らないかも汗汗

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