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Pastry making♪
産後はじめのPastry makingはアメリカン・ビスケットビスケット
Babyが眠っている間にママりんとBranchランチ

やじるし今回はクルミ胡桃をたっぷり加えて..ビタミンBと食物繊維も摂取☆
..至福の時笑

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| Cookery | 15:22 | - | - | pookmark |
とびきりレシピ。。柑橘クッキー♪
軽い感じのクッキーが食べたくなって..クッキー
ホットケーキミックスを使ってマーマレードクッキーを焼いてみたよオーブン

やじるし今回はちょっと厚目に焼いて、食べ応えあるソフトクッキーな感じに泡だて器
生地を薄目にして焼くとハードな感じに嬉しい

レシピメモチョコ
<材料>
・ホットケーキミックス・・200g
 *HMが無ければ..薄力粉 160g・砂糖 35g・BP 5gで代用可
・マーマレード・・大さじ3
・グレープシードオイル・・大さじ3
 *無ければ..菜種油でOK
・牛乳・・1/4カップ(50ml)

<作り方>
1.ボウルにHM、マーマレード、グレープシードオイルを入れてゴムベラで混ぜ、牛乳を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
2.16等分〜20等分位にして丸め、手の平で押して直径4〜5cmの丸形に整える。
 ⇒厚く焼きたい時は16等分、薄目に焼きたい時は20等分位が目安。
3.予熱したオーブン170℃で焼き色がつくまで15分程焼いたら出来上がり。
 ⇒色や食感は少し変わるけどトースターの場合は約8〜10分で焼けます。
☆今回花音は4枚にクルミを載せてアレンジ星
 その他..チーズを入れたりチョコチップを入れたりしても美味しいmarch

オーブン焼きたてはソフトクッキーだけど。。
冷めると・・厚目に焼いたのは..外はサクサク、中はしっとり嬉しい
      薄目に焼いたのは..サクサクハードな仕上がりに手
☆簡単に作れて、軽く食べれるクッキーとびきりレシピ料理

今日はちょっと焼きたてを食べ過ぎちゃったから..夕飯入らないかも汗汗

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| Cookery | 18:37 | - | - | pookmark |
野菜たっぷり身体に優しいレシピ♪
最近はカラダノートsiteのレシピを参照して検索
..身体に優しいレシピ本を作るのにハマってるよ料理


やじるしここ二日間程は、八宝菜フライパンや白菜グラタングラタン

レシピメモチョコ
花八宝菜泡だて器
1.豚肉(ロース100g)は軽く叩いて柔らかくし、ビニール袋に酒(大さじ1)と一緒に入れて揉んでおく。
2.野菜(白菜4〜5枚、にんじん1/3本、玉葱1/2個、ピーマン1個、しめじ1/2パック)は食べやすい大きさに切り、うずらの卵(10個)は茹でて皮をむく。
3.フライパンを熱し、しょうが・にんにく(すりおろし各少々)を炒め、香りが立ってきたら豚肉を入れて炒める。
4.焼き色がついたら野菜を入れしんなりしてきたら、調味料(水80cc、オイスターソース小さじ1.5、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1弱、砂糖ひとつまみ)を入れてよく絡める。
5.火が通ったら、水溶き片栗粉(少々)でとろみを付けて出来上がり☆

花白菜グラタン泡だて器
1.白菜(4枚)は芯と葉を分け、芯の部分は細切りにする。
2.にんじん(1/3本)、しめじ(1パック)、玉ねぎ(1/3個)、ウィンナー(4本)は食べやすい大きさに切る。
3.フライパンを熱し、ウィンナー、野菜(白菜の葉以外)を炒め火が通ったら、葉を入れる。
4.火を止め、小麦粉(大さじ1)を3回に分けてよくまぶす。
5.中〜弱火で、豆乳(300cc)、粉チーズ(小さじ1)、粒マスタード(3g〜)、固形スープの素(1/2個)を入れて熱する。
6.表示されている茹で時間で、マカロニ(お好みの量)を茹でておく。
7.耐熱皿にマカロニを入れ5をかけ、とろけるチーズをのせる。
8.220℃オーブンで、8分ほど焼いたら出来上がり☆
*ソースを作り置きしておくと、忙しい朝でも焼くだけで食べられる食事

臨月入ってからは胃痛が酷くて..身体に優しいメニューがお気に入りお願いハート

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| Cookery | 15:22 | - | - | pookmark |
さつま芋と豚バラの甘辛炒め♪
今日はママりんに来てもらって家..色々お花のアレンジ花束を作ってもらったよ花
お花アレンジの理由は..明日のBlogで!

そしてママりんと二人夕飯ランチ

やじるしメインは最近ハマっている"さつま芋と豚バラの甘辛炒め"フライパン
短時間で簡単に作れちゃうのに、美味しいからお気に入り嬉しい
ママりんも美味しい顔文字と褒めてくれた星

作り方はホント簡単泡だて器
・さつま芋を1cm程の厚さの斜め切りにして5分程水にさらしたら、レンジで3〜4分加熱。
・豚バラ肉を炒め火が通ったら、さつま芋(1本)と玉葱(1/2個)を加えて炒め合せ、調味料(醤油大さじ2、砂糖小さじ1〜2、和風だしの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1、水大さじ2)を回し入れ、絡めるように炒め合わせて照りが出てきたら出来上がり手

最近箸和食率が多くなったかもmarch食事

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| Cookery | 23:35 | - | - | pookmark |
ヨーグルトスコーン♪
最近ハマってるヨーグルトスコーンパン

作り方も簡単泡だて器
1.小麦粉(230g)、BP(5g)、塩(小さじ1/4)、グラニュー糖(大さじ2)をボールに入れてスプーンでかき混ぜ、混ざったらバター(40〜50g)を加え指で潰しながらクランブル状態になるまで粉に擦り込む。
2.1にヨーグルト(120ml程)を徐々に加え手早く纏め、ほぼ一纏まりになったら打ち粉をした台の上に取り出し、生地を2cm程の厚さに伸ばし型で抜く。
3.表面に牛乳を刷毛で塗り、予熱しておいたオーブン220℃で150〜20分焼いたら出来上がり星


やじるしチョコレートを入れて焼いたり。。


やじるしチョコレートとクルミを入れて焼いたり。。
アレンジしてもGoodチョコ

チョコレートは何気にチョコべビーがお気に入りチョコレート
溶けにくいしリーズナブルだし笑
先日家妹邸にお邪魔した時も、作って持っていったら..姪っ子レイたんも喜んで食べてくれた顔文字ランチ
ゆっくりお菓子作り出来るのも..後数日かなmarch

そう言えば..先月お誕生日にダンナ様から頂いた素敵な花束花束
薔薇のお花は薔薇なんと1ヶ月以上も綺麗にもってる薔薇..嬉☆

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| Cookery | 15:57 | - | - | pookmark |
先日のPartyレシピ♪
先日のパパりんのBirthday Partyの時のレシピメモランチ

やじるし根菜のカナッペ2種と、砂肝とじゃが芋マッシュルームのアヒージョのレシピを紹介チョコ

花根菜のカナッペ2種は冊子..hinamiより泡だて器
花じゃが芋のカナッペ
1.じゃが芋の皮を剥いて厚さ1cmの輪切りにしてオリーブオイルでソテーする。
2.トマト(1/2個..1cmの角切り)と刺身用サーモン(50g..1cmの角切り)を合わせ、塩麹(大さじ1)を加えて良く混ぜる。
3.じゃが芋に大葉(2、3等分にしたモノ)と2を載せたら出来上がり☆

花レンコンのカナッペ
1.レンコンの皮を剥いて厚さ1cmの半月切りにしてリーブオイルでソテーする。
2.柚子胡椒(小さじ1/2)とマヨネーズ(小さじ1)を混ぜ合わせる。
3.レンコンにチャーシュー(150g)、2、青ネギ(1本/小口切り)を載せたら出来上がり。

やじるし二種類作れば..見た目にも味わいにも変化がついてGood手

花砂肝とじゃが芋マッシュルームのアヒージョ泡だて器
1.鶏砂肝(200g)は下拵えをして、塩&胡椒少々をふっておく。
2.ブラウンマッシュルーム(10個)は石づきを除く(好みで半分にしても)、じゃが芋は皮付きのまま4〜6等分のくし形に切り、ニンニクは縦半分に切り芯を除く。
3.小さめのフライパンまたは小鍋に、12、赤唐辛子(2本/半分に切って種を除く)を入れて、オリーブオイルをかぶる位まで注いで弱火にかけ、フツフツとする位の状態で15分程煮る。
4.火からおろして塩少々とパセリをふり、トーストしたフランスパンetc.を添えれば出来上がり

やじるし砂肝のコリッとした食感が楽しい一品☆

産後落ち着いたら..また色々なParty料理を作りたいなぁ〜星

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| Cookery | 20:39 | - | - | pookmark |
手作りショートブレッド♪
大好きなウォーカー社のショートブレッドをたらふく食べたいニコニコハート
手作りすればその願いは容易に叶う笑march

やじるし材料3つで簡単に作れちゃうので、急な来客時のお茶菓子にもGoodmarch

料理薄力粉120g、バター60g、砂糖30gをボールに入れて、バターを潰すように手で混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間程寝かせたら、成形して予熱したオーブン150℃で30分焼けば出来上がり嬉しい

花音は薄力粉120gではなく、薄力粉90g+全粒粉30gの割合が一番好き⤴
ほろサク具合がとってもベスト☆
薄力粉を減らして、米粉やココアを加えて計120gにしてもOK泡だて器
砂糖を減らしてチョコチップを入れる等、アレンジしても美味しい手

手作りスイーツはカロリーをコントロール出来るのも嬉しい!
でも、臨月は太りやすいので、気を付けなきゃ汗汗

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| Cookery | 21:22 | - | - | pookmark |
余った卵白で♪
先日プリンプリンを作ってくれた時の残りの卵白が、冷蔵庫冷蔵庫の中で眠っていたので。。卵白を使って泡だて器お菓子作りケーキ

やじるしもちもちしていて美味しいケーキに出来上がりケーキ

でもやっぱり先日作ってもらったプリンの方が美味しかったなぁ〜プリン

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| Cookery | 23:55 | - | - | pookmark |
Happy Valentine's Day♪
昨日はバレンタインデーバレンタインという事で..今年はケーキで無く、パウンドケーキを作ってみたよ料理
オーブンで焼いている間..美味しい匂いに誘惑されて・・・
フレンチトースト特製練乳ミルクソースがけを作って胃袋におさめちゃいましたランチ

やじるしスイーツ欲ケーキ停滞気味だったのに..この所復活してるかも汗汗

作ったパウンドケーキは実家のパパりんへもお届けに家
車で20分程の距離とはいえ、9ヶ月のお腹は車そろそろ運転キツイかも・・・汗
でも、ちゃっかり実家に夕飯を甘えちゃいました食事
旦那様がお仕事から帰って来る迄には家ちゃんと帰って来ましたが車

レシピメモチョコ
花練乳ミルクソースの作り方
牛乳100cc・練乳大さじ1・砂糖大さじ1・コンスターチ大さじ1..を鍋にかけて少し煮詰めれば出来上がり泡だて器
ホットケーキにかけて食べても美味しいパンケーキ

花チョコチーズパウンドケーキの作り方
1.ボウルに柔らかくしたバター(55g)と砂糖(55g)を入れ、泡だて器で空気が入るように白っぽくなるまで混ぜる。
2.更に柔らかくしたクリームチーズ(90〜100g)を加えて混ぜ、続けて卵黄(1個分)を加えて混ぜ合わせる。
3.良く溶いた卵(1個)を5〜6回に分けて2に加え、都度良く混ぜる(一度に加えると分離するので注意)。
4.バニラオイルを数滴加えたら、ゴムベラに持ち替えて..篩っておいた薄力粉(100g)とBP(大さじ1)を加えてさっくりと混ぜ合わせる(捏ね過ぎないように、粉っぽさがなくなればOK)。
5.別のボールに4の1/3の量を取り出して、一度細かく砕いてレンジで溶かしてから軽く冷ましておいたチョコレート(90〜100g)を加えて、馴染ませる。
6.再び45のチョコ生地を戻し、ゴムベラで2回だけ底から返すように混ぜる(ここで混ぜ過ぎるとマーブル模様が無くなってしまうので注意、型に入れる時にも混ざるので)。
7.型に生地を入れたら底を打ち付けて空気を抜き、ヘラで中央を少しくぼませる(中央に切り込みを入れるとキレイに割れやすくなる)。
8.予熱したオーブン180℃で40分程焼く。
9.焼き上がったら直ぐに型から外して、シロップ(水・砂糖各大さじ1をレンチンで溶かし、少し冷めたらラム酒大さじ1を加えたシロップ)を全体にたっぷりうつ。底も忘れないように。
10.直ぐにラップに包み一晩以上常温で寝かせれば出来上がり(たっぷりうったシロップが馴染みしっとり美味しいケーキに仕上がる)。
やじるし出来立てを食べても美味しいけど、一晩以上寝かせてから冷蔵庫で冷やして食べるのが花音は好き:)

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| Cookery | 17:39 | - | - | pookmark |
Branch time♪
朝起きたら..ご飯ご飯も炊いて無かったし、パンパンも無い汗
・・という事で、久々にアメリカン・ビスケットを焼いて遅めの朝食=Branch食事

やじるしケンタッキーのビスケットより美味しいかも..自画自賛ニコニコ笑

レシピメモチョコ
今回は簡単に出来ちゃうシンプルレシピ泡だて器
・強力粉、薄力粉各100g、BP(ベーキングパウダー)10g 、塩2g、メープルシロップ大さじ2(砂糖大さじ15gで代用可)を混ぜ合わせたら細かくしたバター(無塩使用)40gを加えて手で捏ねて、バターが潰れたら牛乳100cc程加え一纏まりに。
・生地を台(まな板etc.)に移し、何度か折り畳みながら四角く纏め、厚さ1.5冂に伸ばしたら型で抜いて、表面にハケで牛乳を塗ったら、210度で予熱しておいたオーブンに入れて、12〜15分焼いたら出来上がり。
*甘さ控え目なので、メープルシロップやお好みのジャムをつけて食べると美味しいランチ

さて..午後からはベビーカーベビーカーとチャイルドシート椅子のお買い物に星行ってきま〜す車

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| Cookery | 11:35 | - | - | pookmark |
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